Aceste suplimente de ciuperci magice nu te înalță, te fac să te simți mai bine

Depășește-ți scepticismul și încearcă aceste fraieri. Vezi dacă nu te transformi într-un zeu-om ayurvedic.

Dacă sunteți sceptic cu privire la suplimentele de ciuperci, bine ați venit. Am fost unul dintre voi. Văzusem ciuperci promovate pentru proprietățile lor super-alimentare atât pe Goop, cât și pe Infowars (cele două surse de bază ale mele pentru informații nutriționale), dar le-am găsit inescrutabile și confuze și cu gust prost. Acum, însă, îi iubesc, mai ales pentru că am adus din greșeală un manual de ciuperci cu mine pe un zbor lung și am fost obligat să-l citesc copertă în copertă, și parțial pentru că sunt convins că mă vor face să mă simt și să arăt mai bine.

Ciuperci Vindecătoare este titlul unui text de wellness și carte de rețete de Tero Isokauppila, care are aceeași culoare, greutate și densitate ca și cartea Zadie Smith pe care am lăsat-o acasă. Isokauppila, un nutriționist finlandez pe bază de plante și „expert în toate domeniile legate de ciuperci, superalimente și sănătatea naturală”, dorește ca toți să mâncăm mai multe ciuperci. Potrivit acestuia, aproximativ 40% din produsele farmaceutice moderne folosesc deja ciuperci, iar oamenii împărtășesc 85% din ARN-ul nostru și 50% din ADN-ul nostru cu ciuperci. Ciupercile sunt rude mai apropiate de oameni la nivel celular decât plantele - împărtășim un strămoș comun mai recent. Aceste informații sunt, în cel mai bun caz, un element de plictiseală foarte plictisitor, cu excepția cazului în care călătoria aeriană te face să fii în special deprimat, anxios și susceptibil la teoriile de auto-îmbunătățire. Când am ajuns în California, eram convinsă că ciupercile vor fi panaceul meu.



ce să scrieți după o întâlnire

Și sunt, un fel de! Povestea pe care Isokauppila iubește să o spună este că o dietă bogată în ciuperci a ținut bolile la distanță în ultimii 10 ani de viață, în ciuda călătoriilor intercontinentale frecvente și debilitante. Chelsey Schneider, supraveghetor de nutriție clinică la Muntele Sinai din New York, confirmă această convingere: lucrez cu pacienții cu cancer și le fac dietele pe tot parcursul tratamentelor. Ceva care apare mult este sistemul imunitar, care este de obicei compromis datorită tratamentelor la care urmează și vor să știe ce pot face pentru a-și spori sistemul imunitar în mod natural. Ciupercile chinezești sunt de fapt unul dintre puținele alimente care afectează și stimulează sistemul imunitar.



Chelsey - de ce? Practic are legătură cu aceste lucruri numite polizaharide, compuși chimici care vă susțin sistemul imunitar stimulând diferite celule ucigașe. Celălalt lucru este că au o mulțime de minerale care funcționează ca antioxidanți, care protejează de daunele cauzate de inflamații. Nutriționista Angela Lemond, care își conduce propria practică dietetică în Plano, Texas, laudă doi antioxidanți specifici: ergotioneina, care susține în continuare imunitatea, și seleniul, care, potrivit Institutului Național de Sănătate, ar putea juca un rol în prevenirea cancerului.



Un alt lucru pe care îl iubesc la ciuperci, subliniază Lemond, este că acestea sunt una dintre singurele surse de vitamina D din culoarul produselor. Acest lucru este semnificativ, deoarece majoritatea americanilor sunt deficienți în D - chiar și medicii averse de suplimente recomandă administrarea regulată a vitaminei D.

Beneficiile variază în funcție de rasă. Isokauppila se menține la patru categorii cheie de ciuperci și voi continua să-l invoc pentru că este cel mai înflăcărat devotat de ciuperci despre care am citit vreodată și, de asemenea, pentru că este un om finlandez incredibil de frumos. Un pasaj îngrozitor al tomului său avertizează împotriva stivuirii ciupercilor deasupra unui program de medicamente existent, așa că vă rugăm să consultați mai întâi medicul și să vedeți puterile uimitoare și teribile ale celor patru ciuperci principale:



Reishi: Bun pentru ameliorarea stresului și un somn mai bun , reishi vă susține sistemul endocrin și echilibrează hormonii. Se pare că este și un antihistaminic. Am încercat să beau o băutură cu reishi, înainte de a interacționa cu pisica iubitului meu, dar am rămas foarte alergică. Totuși, am dormit profund! Cel mai bine luate noaptea.